Investigador de Ciego de Ávila a Coloquio Latinoamericano

Por Julio Juan Leandro
El ingeniero químico Miguel Lima Villar representará a Ciego de Ávila en el VIII Coloquio Latinoamericano de Patrimonio Industrial, que se efectuará del 14 al 16 de marzo próximo en La Habana.

Una comisión del comité organizador del evento aprobó la ponencia elaborada por Lima Villar, investigador que ha dedicado toda su vida al quehacer azucarero y a la formación de nuevos profesionales en ese sector.El trabajo forma parte de un libro escrito por ese autor, que mereció anteriormente dos premios relevantes: el Nacional de Patrimonio Azucarero y el provincial a la Obra Científica, otorgado este último por el Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, dijeron a la prensa fuentes de la Empresa Azucarera Ciego de Ávila.

Según el doctor Oscar Zanetti Lecuona, Académico de Mérito de la Academia de Ciencias de Cuba, y de número de la de Historia de Cuba, “la indagación de Lima ofrece un gran cúmulo de datos acerca de la producción del dulce alimento”.

Zanetti agrega que ese testimonio “consigue sistematizar, mediante una bien fundamentada propuesta, los tres modelos tecnológicos: el trapiche manufacturero, el ingenio mecanizado y el central, presentes en la evolución del dulce grano en la Isla”.

El texto, el primero en la Mayor de las Antillas que enfoca el fenómeno agroazucarero desde el punto de vista de su tecnología, incluye una amplia bibliografía, notas, referencias, fotos, grabados y otros elementos muy útiles para la formación de las nuevas generaciones.
Bookmark and Share